Nach seinem Musikstudium an der Universität Straßburg und am Conservatoire National de Région de Strasbourg (Violine, Harmonielehre und Kammermusik) besuchte Florent Stroesser Meisterkurse für Chorleitung bei Erwin List, Hélène Guy und Pierre Cao. Seine Chorleiterausbildung im Rahmen der Internationalen Chorleiterakademie des Centre de Chant Choral de Namur(B) schloss er mit großer Auszeichnung ab. Als staatl. anerkannter Dozent für Chorleitung an Konservatoiren unterichtete er ab 1981 Chorgesang und Chorleitung in Colmar, Besançon und Straßburg, bevor er im Jahr 1996 die künstlerische und pädagogische Leitung des Institut Européen de Chant Choral in Lothringen übernahm. Er gründete im Jahr 1985 das Vokalensemble Résonances in Straßburg, das er bis 1997 leitete. Im Jahr 1997 gründete er gemeinsam mit Martin Folz den interregionalen Jugendchor Robert Schuman. Ein Jahr später übernahm er von Pierre Cao auch die musikalische Leitung der Psallette de Lorraine. Seit 2004 ist er künstlerischer Leiter des Ensemble Vocal du Luxembourg. Florent Stroesser ist regelmäßig Gastdozent bei Choralies, Europa Cantat und verschiedener Meisterklassen im internationalen Ausland.

Belgien: Séverine Delforge

Luxemburg: Camille Kerger

Deutschland: Martin Folz